ハノイにできた近代的なカフェ、METRO CAFE
流行っているカフェは沢山ありますが、大抵は暗くて、すみの埃が目立つお店も多いのが常識です。しかしこのお店は、しっかりその部分を改善しています。良く分かってるな～多分外国から帰ってきた人のお店だろうな～と直感で思いました。
さて、まだオープンしたてでバタバタとしているようなので、勝手にメニューをもらって拝見します。食事のメニューは多くありませんが、一通り揃っています。また値段は周囲の競合店と比べるとやや安い。これなら、ドリンクを付ける事も躊躇しません。
早速、ライスwithポークリブセットを注文します。（その上に書いてあった、”Japanese curry”も気になりますが・・・日本のカレー・・・？何故？）
周りは大体が若いオフィスワーカーのグループ。いいなー同僚が全員若いと、一緒にお昼食べに行っても楽しいよな・・・と思います。日本の会社じゃITとか以外はおじさんばっかりですからね・・・。
なかなか料理が来ないので、聞いてみようかと思った時、店員のお兄さんが”手間取っていて遅れています。すみません。”と謝ってきました。ハノイで、時間が遅れたことに対して謝るとは！。分かっていますね、この人達。
ハノイ初？まさかの和食を出すカフェだった
それを見て、『あなたは日本人ですか？！』とお兄さん。色々聞いてみると、なんとこの人は日本から帰ってきた人なのだとか。神戸で農業をやっていたそうです。農業研修の事かな？。（神戸の農業がこんなに盛んとは、知りませんでした⇒神戸市HPでの解説）
こちらも会えて嬉しかったですが、相手も喜んでくれて、その場で握手してしまいました。そして真面目な顔になったお兄さんは、『何か問題があれば言ってください。よろしくお願いします。』と一言。もちろん、喜んでお手伝いします。
さて肝心のお味ですが、素直に美味しいです。上にポークリブがのっているのですが、焼き加減がちょうど良く、味付けもバッチリ。澄まし汁も、我が家と同じ切り方のキャベツ笑が沢山入っていて美味しい。（家庭料理の再現かな？）
特に関心したのがどんぶりのご飯。これが美味しい。結構この辺りのお店だと、”安い米”を使う所もあるんですよね。しかも古いのか変な匂いがしたり、ばさばさだったり・・・。
”日本料理屋”で、それをやられると・・・和食の評判が落ちるだろ！と突っ込みたくなります。でもここのご飯は”ピカピカと輝いていました”。 もちろん日本のもっちり感まではありませんが、それでもこちらで作っている、良い品種を使っているのかもしれません。
感想を聞かれて、『これはリアルジャパニーズだね～。美味しいですよ！』と答えると、相手も実に嬉しそう。何でもオーナーの女性は、ペラペラ話が出来るほど日本語がお上手だそうです。周りを見渡してみると、日本のバイク雑誌はあるし、飾りの古いラジカセはソニーやaiwaだし、日本へのリスペクトを大変感じます。
甘すぎない抹茶ケーキ
参りました。こんなレベルの物が、ベトナムでは作れてしまうのですね。時代が変わっているとは言え、同世代の人達がここまでやっているなんて、悔しさすら感じてしまいます。
色々競合も多くて大変だとは思いますが、ホスピタリティ、清潔感、”日本らしさ”をこのまま維持して、頑張って欲しいな〜と考えます。また、個人的には、彼らの”実行力＝夢を実現している点”も大変勉強になりました。私なんてまだまだ何もしていない、もっと頑張ろうと、元気をいただいたのです。ここのスタイルは、ハノイでかなりの異色でしょう。だから、新しい流れそのものを作っていって欲しいです。
